Шоколадные капкейки

Ольга Вашурина Десерты и выпечка Капкейки

Как готовить шоколадные капкейки от Ольга Вашурина. Начинкой может быть все, что угодно, от ганаша до сливочной карамели. Крем использую обычно - шоколадную швейцарскую меренгу. Она тоже есть в четвергах, только обычная. Но можно добавить расТопленного темного шоколада и вуаля! Крутой крем! .

Ингредиенты

- 90 гр самого хорошего сливочного масла,
- 150 гр сахара,
- 2 яйца,
- 200 гр муки,
- 30 гр самого хорошего какао,
- 1 ч л соды,
- 150 мл теплого молока.

Как приготовить Шоколадные капкейки рецепт пошагово

1. Стандартное. Вставляем капсулы в формы. Готовим мешок для теста. Тесто делаем таким образом. Сначала вбиваем масло комнатной температуры с сахаром, по очереди выкладываем в чашу яйца и вбиваем после каждого яйца.

2. Отдельно просеиваем муку с какао и содой. И начинаем попеременно в чашу добавлять то муку, то молоко. Когда все смешали, включили миксер на полную можность и еще разогнали минуты 2.

3. Выливаем в мешок и аккуратно заполняем ячейки. Выпекаем при 180 град. 20 минут.