Классический соус унаги

Классический соус унаги рецепт
Как приготовить классический соус унаги? Технология не сложная, для ингредиентов не нужна дополнительная подготовка. Технология рецепта соуса унаги для роллов. Этот классический рецепт соуса унаги, с простыми ингредиентами, готовится не долго. Соус унаги - простой в приготовление, вкусный и хорошо подходит к рыбе, птице, мясу, его можно добавлять как на этапе приготовления, так и в готовое блюдо, все зависит от ваших пожеланий и вкусов. Более того, это незаменимый ингредиент для роллов, суши, в состав которых входит угорь. Рекомендуем прочитать статью Чем соус унаги отличается от соуса терияки. Так же рекомендуем множество рецептов приготовления суши и роллов в домашних условиях на нашем сайте. .

Ингредиенты

200 мл мирина
200 мл сухого белого вина
200 мл соевого соуса
1 чайная ложка приправы хондаши
2 столовые ложки сахара

Как приготовить Классический соус унаги рецепт пошагово

1. В емкости надо смешать мирин, вино, соевый соус и добавить хондаши. Все эти составляющие нужно хорошо перемешать, чтобы получить однородную массу.
2. На среднем огне нужно подогревать смесь, когда она закипит - газ сделать на минимум и варить в течение 1 часа и 30 минут, пока не появится красный карамельный оттенок.
3. Объем емкости должен уменьшиться минимум в два раза. Когда это время выйдет, емкость надо убрать с плиты, добавить сахар и хорошо размешать, пока он полностью не растает. Далее следует дождаться, пока смесь остынет.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Классический соус унаги рецепт
Похожие рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023