Греческий салат классический с фетой

Греческий салат классический с фетой по рецепту Голодный Мужчина. Неделя салатов продолжается. А с ними и наше путешествие по карте мира. Потому что хватит уже, 70 лет просидели в одной стране. Достаточно. Мир прекрасен и удивителен, а с ним и кухня. .

Ингредиенты

Салат:
● Огурец — 1 штука
● Сладкий перец — 1 штука
● Томаты — 4 штуки
● Оливки — 200 грамм
● Синий лук — 1/2 штуки
● Сыр Фета — 250 грамм

Заправка:
● Орегано — 1-2 ч. ложки
● Чеснок — 3-4 зубчика
● Мед — 1 ч. ложка
● Оливковое масло — 6 слотовых ложек
● Уксус — 1-2 ч. ложки
● Лимонный сок — 1 ст. ложка
● Соль — по вкусу

Как приготовить Греческий салат классический с фетой рецепт пошагово

1. Так, 4 средних томата берем. Режем, значит, пополам, потом еще раз пополам, потом.. В общем на кубики. Если хотите, можете использовать красные перец. Ну, паприку. Зимой все это на один вкус. Одна резина. Далее 1 зимний средний огурец. Режем его так же на кубики и добавляем к томатам. Вспоминаем про вчерашнюю половинку лука. Нарезаем очень тонко на полукольца. Слегка распотрошим их, что бы не слиплись и добавляем в общую миску. Далее 1 небольшой желтый или зеленый перец. У нас прям совсем небольшие. Выглядят не очень, зато домашние. Ничем не пичканные. Так же на кубики и так же в миску.

2. Далее оливки. Тут целая драма. Забываем за металлические банки и берем только стекло. Ну и, конечно, читаем состав: никаких красителей быть не должно. Сейчас это очень популярно. С косточками или без — на ваш выбор. Но помните, то, что с косточками, всегда вкуснее. Ну а там уже смотрите по гостям. Есть такие, что, знаете, и с косточками им пойдет. Так, овощи все. Теперь заправка. В небольшую миску 6 ст. л. растительного масла. У нас оливковое. 1 ст. л. лимонного сока — это классика.

Теперь понадобится несколько зубчиков чеснока. Причем, вот, не жалейте. 3, возможно, 4 средних режем мелко и обратной стороной ножа растираем. Хорошенько так, прям давим. Так мы получим более чесночный вкус нашей заправки, куда, собственно, этот чеснок и скидываем. 1-2 ч. л. уксуса — на любителя. 1-2 ч. л. сушеного орегано. 1 ч. л. мёда ну и соль по вкусу. 2 небольшие щепотки я добавляю.

3. Все это хорошенько размешиваем-растираем. Заправка на самом деле — универсальная. Подходит к большинству салатов, кроме салата любовница, конечно. Ну и теперь сыр Фета. Мы будем его подавать отдельно от салата. Потому что 2020 же наступает, правильно? Какова вероятность того, что с вами за новогодним столом окажется веган? Хм? Я бы сказал 50 на 50. Либо окажется, либо нет. А может кто-то вообще не любит Фету. Правильно? Правда я не знаю чего вы общаетесь с такими людьми. Обязательно проверяйте состав — никакого растительного масла там быть не должно. Только молоко, закваска и соль.

Отбираем 2-3 ложки заправки и поливаем сверху для красоты и вкуса и подаем как отдельное блюдо. Остальную же заправку, собственно, к греческому салату. Перемешиваем. Подаем в большой красивой миске или порционно. Кто захочет — добавит себе Фету. Пф. Проблема решена. Режьте все мелко, режьте все крупно — как хотите. Мы, как и греки, особо не заморачивались — как есть, так есть. А есть это вкусно.