Кабачки жареные с соевым соусом и чесноком на сковороде

Кабачки жареные с соевым соусом и чесноком на сковороде простой рецепт. .

Ингредиенты

Кабачки-2 шт (850 г)
Сахар или мед-1 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло-2 ст.л.
Соевый соус-5 ст.л.
Чеснок -4 зубчика
Крахмал-1 ст.л.
Укроп
Семена подсолнечника-2 ст.л.

Как приготовить Кабачки жареные с соевым соусом и чесноком на сковороде рецепт пошагово

1. Я буду использовать два кабачка. Вес кабачков 850 г. С кабачков удаляем хвостики и плодоножки. А затем нарезаем их таким образом: сперва на секторы — примерно 10 см длиной. А затем такими брусочками. Вот так! Теперь хорошо разогреваю сковороду на среднем огне или немножко больше среднего. Наливаю сюда пару столовых ложек растительного масла. У меня это оливковое масло. Вы также можете взять масло по своему вкусу. Нарезанные кабачки высыпаем в сковороду.

2. Лучше, чтобы сковорода была довольно большого размера. Так готовить будет удобнее и кабачки приготовятся быстрее. Кабачки обжариваем, помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет. Кабачок — овощ очень нежный, поэтому готовится довольно быстро. Главное — помешивать эти овощи, чтобы они готовились равномерно. Когда кабачки зарумянились, уменьшились в объёме и стали довольно мягкими, пора приготовить один очень быстрый, вкусный, эффектный соус. Соус будет очень простой, идеально подходящий к кабачкам.

3. Для него беру пять столовых ложек соевого соуса. Добавляю немного соли, так как соевый соус уже солёный. Засыпаю одну столовую ложку крахмала. У меня это кукурузный крахмал. Соус будет пикантный, в азиатском стиле. Я добавляю 4 зубчика чеснока. И также добавим одну чайную ложку сахара или мёда. Я добавляю мёд. Соус просто хорошо перемешаем. Аромат у него потрясающий и эффект будет таким же! Насыщенный соус в азиатском стиле выливаем в сковороду на кабачки. Хорошо сразу же перемешиваем.

4. Кабачки как бы покрываются карамелью. Очень вкусной, очень яркой! Теперь эти кабачки накрываем крышкой и даём им постоять в таком виде 10–15 минут. Пока овощи настаиваются, я нарезаю несколько веточек укропа. Как известно, укроп идеально подходит к кабачкам. Кабачки настоялись, я высыпаю сюда укроп и две столовых ложки семян подсолнечника.

5. Вместо семечек можно взять любые измельчённые орешки по вашему вкусу или кунжут. И опять перемешаем эту красоту. Правда, не только красоту, но ещё и большую вкуснятину. К сожалению, нельзя передать, как же красиво, аппетитно они пахнут! Но вы, безусловно, можете сами их приготовить и попробовать.