Щавелевый пирог с творогом и сметаной Просто Кухня

Несладкая выпечка Несладкие пироги Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Щавелевый пирог с творогом и сметаной в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 91 рубль
Стоимость 8 порций: 725 рублей

Для теста:
Мука 300 г — 20 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Сахар 2 ст. ложки — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Разрыхлитель 5 г — 5 рублей («Ашан», 10 г = 10 р.)
Сливочное масло 200 г — 219 рублей («Ашан», 200 г = 219 р.)
Творог рассыпчатый 9% 200 г — 78 рублей («Ашан», 750 г = 294 р.)
Яйцо 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 122 р.)

Для начинки:
Щавель свежий 300 г — 240 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Сметана 20% 300 г — 94 рубля («Ашан», 300 г = 94 р.)
Яйцо 2 шт. — 24 рубля («Ашан», 10 шт. = 122 р.)
Изюм светлый 50 г — 26 рублей («Ашан», 500 г = 262 р.)
Сахар 3,5 ст. ложки — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 61 р.)

Цены актуальны на май 2024 года
Вам понадобятся форма с разъёмными бортами 28 см и пергамент

Как приготовить Щавелевый пирог с творогом и сметаной Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большую миску отправить 300 г муки, 2 ст. ложки сахара, разрыхлитель и хорошенько перемешать. Слегка размягчённое сливочное масло отправить небольшими кусочками к муке и перетереть руками, чтобы получилось рассыпчатое тесто. Добавить творог и перетереть также руками. Яйцо разбить и взбить вилкой в отдельной миске, отправить в муку. Замесить тесто руками и отправить в пакете в холодильник на 30 минут, дать настояться тесту.

2. Отрезать два квадрата листа пергамента, на первый переложить тесто и накрыть вторым листом. Раскатать скалкой в круглый пласт по размеру формы, так чтобы хватило на борта. Переложить в форму раскатанное тесто и распределить по поверхности и бортам, сильно не спрессовывать. Начинка: В миску отправить сметану, 2 яйца, 3,5 ст. ложки сахара, изюм и размешать венчиком. Щавель промыть водой от песка и просушить.

3. Отрезать нижние пеньки 1-2 см и мелко нарезать веточки, а листики крупнее. Отправить щавель к сметане и яйцам, перемешать лопаткой до однородности. Переложить заливку на тесто и равномерно распределить по поверхности. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Достать из духовки пирог и дать остыть ему 30 минут. Вытащить пирог из формы и нарезать на кусочки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022