Паста спагетти с тунцом консервированным

Паста спагетти с тунцом консервированным как приготовить вкусно! .

Ингредиенты

на 4 персоны:

Спагетти-250 г
Вино белое-1/2 стакана (120 мл)
Оливковое масло-2 ст.л.
Рыбные консервы (тунец)-2 банки
Чеснок-4 зубчика
Петрушка-1/2 пучка
Соль, черный перец

Как приготовить Паста спагетти с тунцом консервированным рецепт пошагово

1. Для этого простого, но очень вкусного блюда нужно 250 г спагетти. Спагетти любят соль. Поэтому хорошо посолим воду, в которой будем их варить. Опускаем их целиком. Ни в коем случае не будем ломать спагетти! По мере того, как они становятся мягкими, они сами хорошо проседают. Спагетти варим, помешивая, до состояния аль денте. То есть, чтобы они были слегка недоваренные. На это уйдёт 8 минут. Пока спагетти варятся, возьмём четыре зубчика чеснока. И нарежем его, но не слишком мелко. Вот так! Дальше я беру полпучка петрушки. Петрушку нарезаю мелко. Обожаю запах свежей петрушки!

2. Аромат просто замечательный! Сковороду разогреваю на среднем огне. Наливаю две ложки растительного масла. В идеале это оливковое масло. Измельчённый чеснок высыпаем в сковороду. И недолго пассеруем его, помешивая. Какую-то одну минуту. Следим, чтобы он не стал коричневым и горьким. Как только появился характерный, очень приятный аромат, высыпаем сюда петрушку. Насыпаю щепотку молотого перца и сразу же перемешиваю. Дальше необязательный этап. Но так будет вкуснее. Я беру полстакана белого вина, 120 мл. Пускай покипит с чесноком и петрушкой. Чтобы вышел весь алкоголь.

3. Ну вот, спагетти дошли до состояния аль денте. И я набираю примерно полчашки воды из кастрюли. Остальную воду сливаем в раковину. Через несколько минут вы почувствуете отсутствие паров спирта со сковороды. Значит, пришло время выложить сюда спагетти. Дальше я беру две банки рыбных консервов. Лучше всего, если это будет консервированный тунец. Тунец или другую нежную рыбу выкладываем на сковороду. Аккуратно перемешиваем эту ароматную композицию. Кстати, этому рецепту я научилась у итальянцев. Это итальянское блюдо. Перемешали. Теперь вспоминаем, что у нас осталась вода от варки спагетти.

4. Так называемый кулинарный бульон. Мы выливаем его на сковороду. И опять аккуратно помешиваем. Соль, как вы понимаете, мы уже не добавляем. Спагетти помешиваем до тех пор, пока они полностью не натянут все соки со сковороды. Благодаря такому способу приготовления структура у спагетти будет нежно-кремовой. Я очень надеюсь, что это блюдо вам понравится и вас порадует. Готовьте на здоровье!