Плов из булгура с тыквой

(на 2 порции):

Лук репчатый — 75 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 г
Булгур — 200 г
Тыква баттернат — 150 г
Зира — 1 г
Кориандр — 1 г
Копчёная паприка — 1 г
Кардамон — 1 г
Куркума — 1 г
Вода — 300 г
Соль — 5 г
Чеснок — 30 г
Перец чили — 30