Горбуша рыба веллингтон в слоеном тесте со шпинатом

Несладкая выпечка Несладкие пироги Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Горбушу рыбу веллингтон в слоеном тесте со шпинатом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 4 кусков: 440 рублей
Стоимость 1 куска: 110 рублей

Горбуша 450 г — 213 рублей («Пятёрочка», 1 кг = 473 р.)
Слоёное бездрожжевое тесто 200 г — 36 рублей («Пятёрочка», 500 г = 90 р.)
Шпинат свежий 100 г — 120 рублей («Ашан», 125 г = 150 р.)
Лук репчатый небольшой 1 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 17 р.)
Чеснок 2 зубчика — 1 рубль («Глобус», 1 кг = 140 р.)
Панировочные сухари 50 г — 6 рублей («Ашан», 200 г = 25 р.)
Сыр российский 30 г — 22 рубля («Ашан», 200 г = 150 р.)
Сыр творожный (сливочный) 30 г — 21 рубль («Пятёрочка», 140 г = 100 р.)
Яйцо куриное 1 шт. — 9 рублей («Ашан», 10 шт. = 87 р.)
Масло сливочное 10 г — 9 рублей («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Мука 10 г — 1 рубль («Ашан», 2 кг = 112 р.)
Вода 20 мл
Соль
Перец

Цены актуальны на декабрь 2022 года

Как приготовить Горбуша рыба веллингтон в слоеном тесте со шпинатом рецепт пошагово

1. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле. Раздавить на сковородку чеснок, добавить творожный сыр и шпинат. Посолить и поперчить. Добавить панировочные сухари и перемешать. Натереть сыр. На стол высыпать муку, на ней раскатать пласт размороженного теста.

2. Горбушу отделить от костей и нарезать крупными кусками. В середину раскатанного пласта теста выложить готовую начинку, на неё положить куски рыбы. Подвернуть края теста и «закрыть» пирог, чтобы он получился прямоугольной формы.

3. Противень застелить пергаментом, переложить на него пирог. На тесте сделать надрезы так, чтобы получилась сеточка. Разбить яйцо, желток отделить от белка. В желток добавить воду и взбить.

4. Смазать этой жидкостью пирог. Отправить на 25 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Сервировка: Готовому пирогу дать остыть 5 минут, затем нарезать его на порционные куски.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022