Салат из стейка тунца, яйцом, помидорами и оливками

Ох, это вкуснейший салат из стейка тунца, яйцом, помидорами и оливками, а-ля Нисуаз! Не сразу решилась публиковать его в блоге, так как понимаю, что он не на каждый день))) Но! Он такой вкусный, и я просто не могу лишить блог такого красивого лакомства, ведь жизнь состоит не только из будней, но и праздников! А вас прошу поддержать мои старания. .

Ингредиенты

Для 1 порции нам понадобится:
Тунец стейк - 250гр.
Рукола или микс салат - 1 порция
Яйцо варёное - 1шт.
Помидор - 1/2шт.
Маринованные артишоки - 5-6 долек
Оливки - 4-5шт.
Анчоусы в масле - 3-4шт.
Картофель отварной - 1шт.
Чеснок - 1зуб.
Перец по вкусу
⠀
Для маринования тунца:
Оливковое масло - 2ст.л.
Соль - 1/2ч.л.
Итальянские травы - 1/2ч.л.
⠀
Для салатной заправки:
Оливковое масло - 2ст.л.
Горчица - 1/2ч.л.
Сок лимона - 1ч.л.
Соль, перец

Как приготовить Салат из стейка тунца, яйцом, помидорами и оливками рецепт пошагово

1. Сначала маринуем тунца. Для этого смешиваем ингредиенты для маринада кладём в него обсушенный бумажным полотенцем тунец на 15 минут. Варенный картофель обжариваем в оливковом/топленом масле до золотистой корочки. ⠀ Готовим заправку. Для этого смешиваем все ингредиенты для заправки. Я это делала в шейкере, о котором я скоро вам расскажу, как и обещала. ⠀

2. Жарим тунца. Для этого разогреваем сковороду с маслом и обжариваем тунца с каждой стороны по 4 минуты. Если ваш стейк тоньше моего (у меня толщина 4см. ), обжариваем чуть меньше по времени. Если вы хотите получить тунец более сырой прожарки, также, обжариваем его меньше по времени. Дольше обжаривать не стоит, так как вы его пересушите. ⠀

3. Теперь собираем салат. Блюдо натираем зубчиком чеснока и выкладываем на него руколу. Сверху - нарезанные помидоры, маринованные артишоки, варёное яйцо, оливки, анчоусы, картофель и, в самом конце, нарезанный тунец. ⠀ Поливаем салат заправкой и приправляем чёрным молотым перцем.

Автор: @the_ksusha

Похожие рецепты