Корейский острый соус Гочуджанг

Легкий в приготовлении корейский острый соус Гочуджанг, веганский, без глютена, с естественным подслащиванием и без сои! Всего 5 минут, 5 ингредиентов и 1 блендер. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

80 г пасты мисо из нута
60 мл кленового сиропа (плюс еще по вкусу)
27 г корейских хлопьев чили (плюс больше по вкусу)
60 мл кокосовых аминокислот (плюс больше по вкусу (или тамари, но уменьшайте количество, так как оно соленее)
9 г чеснока (измельченного)
30 - 60 мл воды (для разбавления)

Как приготовить Корейский острый соус Гочуджанг рецепт пошагово

1. В небольшой блендер или кухонный комбайн добавьте мисо нута, кленовый сироп, хлопья чили, кокосовые аминокислоты и чеснок. Смешайте вместе до однородного состояния, добавляя немного воды, чтобы разбавить пасту.

2. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости. Добавьте больше перцовых хлопьев для специй, кокосовых аминокислот для глубины аромата, кленового сиропа для сладости, чеснока для свежести или соли для солености.

3. Хранить в холодильнике до 2 недель или в морозильной камере до 1 месяца. Идеально подходит для таких блюд, как темпе, крылышки из цветной капусты , соусы, маринады и т. д.