Фаршированная утка целиком сочная в духовке в рукаве

Блюда на Новый Год Ольга Матвей Основные блюда

Как приготовить запеченную фаршированную утку целиком сочную в духовке в рукаве рецепт Ольги Матвей. .

Ингредиенты

Рис 100г
Лук 1
Сердечки, желудочки 400г
Чеснок 4-5 зуб.
Зеленый лук 1-2 стебля
Соль, перец по вкусу
Паприка, итал.травы по 1,5ч.л.
Молотый лавровый лист щепотка
Растительное масло
Рукав для запекания

Как приготовить Фаршированная утка целиком сочная в духовке в рукаве рецепт пошагово

1. Утку натереть сверху и внутри солью. Внешние части крыльев отрезать. В растительное масло пропустить через пресс 3 зуб.чеснока, по немногу всех специй. Утку и масло убрать на ночь в холодильник. Рис отварить 2мин. с момента закипания.

2. Лук нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле до прозрачности. Сердца и желудочки порезать мелко, отправить к луку, готовить до изменения цвета и испарения жидкости.

3. Зелень лука нарезать, отправить в рис,+соль,перец по вкусу, итал.травы, лавр.лист, паприку, 2зуб.чеснока. В утку утрамбовать половину начинкиу. Зашить отверстие. 1край рукава завязать.

4. Вложить утку грудкой вверх. Убрать в холод на ночь. Духовку разогреть до 200°. В пакете сверху сделать 2 надреза. Запекать при 180°до готовности. Смазать чесночным маслом.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты