Домашняя пастрома из курицы в духовке

Как приготовить домашнюю пастрому из курицы в духовке рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

• 600 г куриного филе
• 1 л холодной воды
• 3 ч.л. соли

Для обмазки:
• 2 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• немного сушеного чили
• ¼ ч.л. мускатного ореха
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. жидкого мёда

Как приготовить Домашняя пастрома из курицы в духовке рецепт пошагово

1. Куриное филе замочить на 12 часов в холодной солёной воде. Обмыть, обсушить, сложить друг на друга, плотно обмотать пищевым шпагатом. Я обматывала ниткой, потому что шпагат у меня закончился. Тоже можно.

2. Но доставать нитку после запекания крайне неудобно. Рвёт мясо в хлам. Включить духовку на 250 градусов. Приготовить обмазку, просто смешав все ингредиенты.

3. Щедро смазать куриное филе, выложить будущую пастрому в форму, запечь 20 минут, затем выключить духовку, и оставить в ней мясо до полного остывания. ⠀ Получается вкусно и сочно. Готовить просто, как вы и сами видите.

Автор: @bulki_madam_repki

Похожие рецепты