Салат баклажаны морковь лук

Салат баклажаны морковь лук. Этот легкий овощной салат нужно готовить за несколько часов до подачи. Каждый кусочек салата хорошо промаринуется и приобретет насыщенный вкус. .

Ингредиенты

лук 100 г
баклажан 400 г
болгарский перец 100 г
петрушка масло для жарки
растительное масло 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
морковь 100 г
чеснок 3 зубчика
уксус 2 ст.л.

Как приготовить Салат баклажаны морковь лук рецепт пошагово

1. Баклажаны нарезаем соломкой, подсаливаем и оставляем на 30 минут. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Морковь нарезаем соломкой или натераем на терке для корейской моркови. Лук нарезаем полукольцами. Петрушку измельчаем.

2. Из баклажаны отжимаем выделившийся сок и обжариваем их на растительном масле до готовности 5-7 минут. Смешиваем морковь, болгарский перец, жареные баклажаны, лук. Чтобы не потерять рецепт, подписывайся на канал! Чеснок.

3. Добавляем сахар, уксус, растительное масло. Подсаливаем по вкусу и добавляем петрушку или другую любимую зелень. Перемешиваем. Оставляем в холодильнике на три часа Желаю вам приятного аппетита!