Салат из капусты болгарского перца лука моркови

1. Для заливки мне понадобятся 70 грамм сахара, 50 миллилитров растительного масла, 1 столовая ложка без горки соли и 70 миллилитров девяти процентного уксуса. Смешиваю один килограмм нашинкованной капусты, 200 грамм моркови натертой на терке, 200 грамм лука нарезанного полукольцами, 200 грамм болгарского перца, нарезанного соломкой.

2. Добавляем заливку и перемешиваем капусту давить не нужно салат можно есть сразу но лучше дать постоять часов десять-двенадцать в холодильнике.

3. Салат можно хранить холодильнике около месяца дополнительно добавив еще 50 миллилитров растительного масла.