Домашний майонез яблочный

Домашний майонез яблочный - отличный вариант альтернативной заправки для салата. Я стараюсь не есть сырые яйца, поэтому этот майонез для меня спасение! Делюсь и с вами рецептом приготовления. .

Ингредиенты

яблоки кисло-сладкие - 3 шт.
масло растительное (у меня оливковое нерафинированное) - 120 г
горчица - 2 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.

Как приготовить Домашний майонез яблочный рецепт пошагово

1. Яблоки очистить, удалить косточки, нарезать и готовить под крышкой с небольшим количеством воды до мягкости. С мягких яблок воду слить. Взвесить яблоки, должно получиться 250 г пюре. Взбить в блендере.

2. В остывшее пюре добавить горчицу, соль, уксус, взбить в блендере. Далее понемногу вливать масло (примерно по 1 ст.л.) и взбивать погружным блендером каждый раз до полной гладкости смеси.

3. Дать майонезу 1-2 часа постоять в холодильнике. Хранить можно 7-10 дней в холодильнике.

Автор: @kiwihealthy

Похожие рецепты