Буженина из свинины в духовке в рукаве

Буженина из свинины в духовке в рукаве в домашних условиях по рецепту простые рецепты. Делюсь сегодня своим любимым рецептом вкусной буженины. Замечательное блюдо для праздничного стола. Нам понадобится свинина, горчица, чеснок, стебель сельдерея, кориандр, тимьян, соль, растительное масло и сухое вино. .

Ингредиенты

черный молотый перец 1/2 ч. л.
сельдерей два стебля
свинина 800 -1000 г.
сухое красное вино 100 мл
тимьян 1 ч. л.
горчица 1 ст. л.
кориандр 1 ч.л.
растительное масло 1 ст. л.
чеснок 2 зубчика
соль 1 ст. л.

Как приготовить Буженина из свинины в духовке в рукаве рецепт пошагово

1. Приготовим маринад. Сельдерей и чеснок измельчаем в блендере. Или же просто натереть на тёрке. К этой смеси добавляем горчицу, специи, соль, растительное масло и вино. Я советую взять шейку, эта часть свинины получается исключительно нежной и сочной.

2. Хорошо обмазываем мясо этой смесью. Помещаем в глубокую посуду и отправляем в холодильник мариноваться, на ночь. Я буду запекать мясо в рукаве. И так, выкладываем мясо в рукав и отправляем в духовку, минут на сорок. Затем разрежем рукав и образовавшимся соком, периодически поливаем буженину. В общей сложности буженину запекаем час-полтора, до румяной корочки.