Буженина из свинины в духовке в рукаве
Ингредиенты
черный молотый перец 1/2 ч. л.
сельдерей два стебля
свинина 800 -1000 г.
сухое красное вино 100 мл
тимьян 1 ч. л.
горчица 1 ст. л.
кориандр 1 ч.л.
растительное масло 1 ст. л.
чеснок 2 зубчика
соль 1 ст. л.
сельдерей два стебля
свинина 800 -1000 г.
сухое красное вино 100 мл
тимьян 1 ч. л.
горчица 1 ст. л.
кориандр 1 ч.л.
растительное масло 1 ст. л.
чеснок 2 зубчика
соль 1 ст. л.
Как приготовить Буженина из свинины в духовке в рукаве рецепт пошагово
1. Приготовим маринад. Сельдерей и чеснок измельчаем в блендере. Или же просто натереть на тёрке. К этой смеси добавляем горчицу, специи, соль, растительное масло и вино. Я советую взять шейку, эта часть свинины получается исключительно нежной и сочной.
2. Хорошо обмазываем мясо этой смесью. Помещаем в глубокую посуду и отправляем в холодильник мариноваться, на ночь. Я буду запекать мясо в рукаве. И так, выкладываем мясо в рукав и отправляем в духовку, минут на сорок. Затем разрежем рукав и образовавшимся соком, периодически поливаем буженину. В общей сложности буженину запекаем час-полтора, до румяной корочки.
3. Даем мясу остыть , после этого нарезать. Хранить, буженину можно в холодильнике, завернув в фольгу. Приятного Аппетита!
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты