Зеленая соль из петрушки, укропа и сельдерея

Зеленая соль из петрушки, укропа и сельдерея рецепт
Рецепт от Кухня Наизнанку Зеленая соль из петрушки, укропа и сельдерея - ароматная приправа, которую добавляю в супы, овощные запеканки, в рыбные и мясные блюда, в соусы и маринады. Очень удобно и вкусно получается. Основной ингредиент кроме соли - стебель сельдерея, мы любим его вкус, поэтому его добавляю в эту приправу обязательно, и побольше.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
100-150 грамм петрушки
100-150 грамм укропа
400-450 грамм сельдерей, стебли
1 луковица
3 столовых ложки соли
Рецепт Зеленая соль из петрушки, укропа и сельдерея пошагово
1. Сельдерей нужно нарезать и высушить. Нарезаю на тонкие полоски, для удобства. Зелень сельдерея тоже можно добавить. У меня она почему-то желтенькая, но пойдет. Сушить буду в своем дегидраторе. Выкладываю сельдерей на сетку, конечно можно использовать для сушки обычную духовку, но получается очень затратно, лучше все же использовать сушилку для овощей - и удобно, и экономно.
2. Теперь петрушка, у меня она без стеблей, только зелень. Укроп тоже стебли не убираю. Отправляем сетки в дегидратор. В начале сельдерей с луком, петрушка и укроп. На оставшиеся три сеточки я выложила грибы, запахи здесь не смешиваются поэтому можно даже фрукты с зеленью сушить. Устанавливаю температуру 50 градусов и время сушки - пять с половиной часов. Все, можно отдыхать.
3. Пять с половиной часов прошло, зелень уже готова, ее можно доставать, а сельдерей с луком и грибы и я оставляю в дегидраторе еще на 4 часа. Все готово. Петрушку, укроп, сельдерей и лук соединяю вместе и отправляем в чашу блендера.
4. Теперь все это нужно хорошенько измельчить. Вот такая получается зеленая пыль, очень ароматная.
5. Перекладываю зеленую пыль в сухую чистую баночку и добавляю 3 столовых ложки соли, накрываю крышкой и хорошенько встряхиваю, и все! Моя зеленая соль готова.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 194 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 89 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 9 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 15 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 9 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 20 рецептов
Вика простые рецепты Простые рецепты 13 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 3 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 104 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 18 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube