Рыбный суп из консервов с рисом и картошкой

1. Вначале приготовить Рыбные консервы в автоклаве в домашних условиях рецепт.

2. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до прозрачности и добавляю морковь, я нарезала соломкой, можно и на терке натереть, обжариваю еще пару минут и отставляю, в закипевшую воду выкладываю нарезанный картофель, совсем немного, примерно 100-150 граммов, варю 5 минут на среднем огне, можно вместо воды использовать овощной бульон, но я всегда добавляю свою приправу из овощей и зелени, любой суп становится очень ароматным и с насыщенным овощным вкусом.

3. Даю покипеть еще 35 минут, зависит от картофеля, затем добавляю 2 столовых ложки риса и соль по вкусу, я сегодня использовала рис басмати, поэтому добавила его не сразу, но если рис других сортов, которые готовятся дольше, то можно варить его сразу с картофелем, варим на медленном огне до готовности, к рису добавляю обжаренные овощи и вяленые помидоры.

4. Если вяленых помидоров нет, можно добавить свежие, но в самом конце варки или можно вовсе не добавлять, даем покипеть еще две минутки и добавляю рыбные консервы, любые, в масле или в томатном соусе, или в собственном соку, всегда получается вкусно, через минутку добавляю мелко нарезанную зелень, довожу до кипения и отставляю, можно подавать суп, получается очень ароматный и очень вкусный.