Маринованные баклажаны быстрого приготовления с чесноком

Вкуснейшая закуска получается из маринованных баклажанов быстрого приготовления с чесноком по простому и быстрому рецепту 🍆. Их любят мои родные, поделюсь рецептом этой вкусноты с вами. .

Ингредиенты

🍆Маринованные баклажаны
1,5 литра воды
10 грамм соли (1 ч. л. с горкой)
1 килограмм баклажанов

Маринад:
2 грамм хмели-сунели (щепотка)
25 грамм соли (2,5ч.л. с горкой)
40 грамм сахара (1,5ст.л. с горкой)
20 горошин черного перца
60 миллилитров растительного масла (рафинированного, 3ст.л.)
70 миллилитров уксуса (6%) (4,5ст.л.)
3 зубч. чеснока (по желанию можно взять до 8 зубч.)
1 литр воды

Как приготовить Маринованные баклажаны быстрого приготовления с чесноком рецепт пошагово

1. Подготовьте баклажаны. Нарежьте баклажаны на небольшие кусочки, залейте кипятком и добавьте соль. Накройте крышкой и проварите на среднем огне около 10-15 минут. Слейте воду и отставьте.

2. Приготовьте маринад. Соедините воду, сахар, соль, перемешайте. Соль и сахар должны раствориться. Добавьте перец горошком, хмели-сунели, уксус и растительное масло. Перемешайте. Добавьте давленый чеснок. Снова перемешайте.

3. Замаринуйте баклажаны. Залейте маринадом баклажаны, перемешайте, накройте пленкой. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Достаньте баклажаны из холодильника, снимите пленку, переложите в миску. Добавьте рубленые кинзу и укроп. Маринованные баклажаны с чесноком готовы!