Простой пышный бисквит который всегда поднимается

Простой пышный бисквит который всегда поднимается рецепт в в духовке для торта, всегда получается воздушным и вкусным. В видео использована форма в 20 см на 6 яиц. .

Ингредиенты

На каждое яйцо в бисквите используется:
сахар -30 гр.
мука - 26 гр.
крахмал кукурузный - 6 гр.

Мой бисквит на 6 яиц, т.е. сахара я взяла 6*30 = 180 гр. С остальными ингредиентами делаем тоже самое.

Как приготовить Простой пышный бисквит который всегда поднимается рецепт пошагово

1. Самое важное в бисквите хорошо взбить яйца с сахаром. Если у вас ручной миксер то взбивайте минут 15. Масса должна стать пышной и белой. И не забудьте про щепотку соли. Далее смешиваем муку и крахмал, и просеиваем во взбитые яйца, аккуратно перевешивая силиконовой лопаткой (только ей).

2. Далее переливам все форму, и сразу отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов на режим «верх-низ». Если у вас сильно печёт верх, то можно бисквит накрыть фольгой, если подгорает низ, то можно внизу поставить чашку с водой. Время выпекания зависит от вашей духовки. Я выпекала 45 мин.

3. Готовность проверяем сухой шпажкой. И самое главное не открывайте духовку первые 25 минут выпекания. После выключения духовки дайте остыть немного бисквиту в духовке. Далее перекладываем на решётку до полного остывания.