Супер очищающий салат метелка с соусом из розмарина

Свежий, вкусный овощной салат из капусты с чесночным соусом тахини и розмарином! Насыщено богатыми питательными веществами, овощами и фруктами с очищающими свойствами и тоннами питательных веществ. Всего 20 минут требуется для этой невероятно полезной закуски или салата! .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Овощи:
210 г зеленой капусты (тертой)
1 луковица укропа (стебли и листья удалены)
1 маленькое яблоко (медовое или подобное)
2 стебля сельдерея
1 маленькая свекла
2 большие моркови
30 г свежей кинзы и / или петрушки (мелко нарезанной)
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка яблочного уксуса

Заправка:
120 мл тахини
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка яблочного уксуса
2 столовые ложки свежемолотого розмарина
4 зубчика измельченного чеснока
3 столовые ложки кокосовых аминокислот
85 мл воды (плюс больше по мере необходимости)
1 щепотка морской соли

Как приготовить Супер очищающий салат метелка с соусом из розмарина рецепт пошагово

1. Приготовьте фрукты и овощи для овощного ассорти, нарезав их тонкими ломтиками на мандолине, мелко натерев их с помощью кухонного комбайна или используя острый нож. Добавьте все овощи и фрукты в большую миску и залейте лимонным соком и яблочным уксусом. Перемешайте, чтобы объединить вкусы и отложить в сторону.

2. Чтобы приготовить соус, добавьте все ингредиенты (кроме воды) в небольшой блендер, кухонный комбайн или миску среднего размера. Смешайте или взбейте для объединения вкусов. Добавляйте воду до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция заправки. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше чеснока для острых ощущений, лимона для кислотности, яблочного уксуса для остроты или розмарина для травяного вкуса.

3. Добавьте заправку к соусу и тщательно перемешайте. Наслаждайтесь как есть или добавляйте в салаты, в боулы или выкладывайте поверх вегетарианских бургеров. Хранить остатки в холодильнике до 4-5 дней.