Салат с курицей из китайской капусты

Легкий, ароматный китайский куриный салат с капустой, измельченной курицей, морковью и имбирно-кунжутной заправкой! Миндаль и семена кунжута добавляют хруст к этому восхитительному, 30-минутному салату! .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Салат:
2 маленьких и средних куриных грудки, измельченных
327 г тонко нарезанной капусты напа
89 г тонко нарезанной красной капусты
1 большая морковь, измельченная
1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный на угол

Заправка:
75 мл кокосовых аминокислот (или субтамари, но начинайте с 1/2 количества, которое соленее)
45 мл рисового уксуса
38 мл жареного кунжутного масла
23 мл кленового сиропа
3 чайных ложки свежего тертого имбиря (фарш вместо тертого для менее острого вкуса)
4 зубчика чеснока, рубленый

Для подачи:
18 г семян кунжута, слегка поджаренных
30 г миндаля, слегка поджаренного
1 полезная щепотка каждой морской соли и черного перца (плюс еще по вкусу)
Соус чили с чесноком (по желанию )

Как приготовить Салат с курицей из китайской капусты рецепт пошагово

1. Начните с доведения до кипения кастрюли с водой. Затем добавьте курицу, слегка уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите до готовности - около 10 минут. Затем удалите и используйте две вилки для измельчения. Отложить в сторону. Тем временем, подготовьте заправку, добавив кокосовые аминокислоты, рисовый уксус, кунжутное масло, кленовый сироп, свежий имбирь и чеснок в банку (или миску для смешивания) и энергично встряхивая (или взбивая), чтобы смешать. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив имбирь для острых ощущений, чеснок для свежести, кленовый сироп для сладости, кунжутное масло для более заметного жареного кунжутного вкуса или кокосовые аминокислоты для большей солености. Отложить в сторону.

2. Измельчите свою капусту напа, красную капусту и морковь, нарежьте зеленый лук и добавьте в большое блюдо или миску. Бросок для объединения.
Затем добавьте семена кунжута и миндаля в небольшую сковороду и жарьте на среднем огне в течение ~ 5 минут до слегка золотисто-коричневого цвета, часто помешивая. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Отложите, чтобы остыть.

3. Добавьте в салат измельченную куриную грудку вместе с жареными кунжутом и миндалем. Полить соусом и перемешать. Приправьте небольшим количеством соли и перца для большего аромата. Попробуйте салат и добавьте больше соли и / или перца по вкусу или больше кокосовых аминокислот для глубины вкуса.