Хот-дог из фарша свинины и говядины и креветки

Хот-дог из фарша свинины и говядины и креветки рецепт
Великолепный Хот-дог из фарша свинины и говядины и креветки на гриле. Идеальное сочетание мяса и морепродуктов. Давайте сегодня просто и по-свойски приобщимся к высокой кухне Американских стейкхаусов. Есть такая категория в кулинарии - Surf'n'Turf, её нередко используют при подаче, например, Филе-миньонов, дабы придать больше оттенков вкуса блюду. Мы сегодня сделаем то же самое, но попроще, рецепт, который будет не менее вкусным, но гораздо более простым!

Как приготовить Хот-дог из фарша свинины и говядины и креветки рецепт пошагово

1. Возьмём 500 гр. фарша из смеси свинина-говядина. Возьмём креветки, в данном случае даже лучше брать не тигровые, а коктейльные, поскольку мы будем скатывать их внутрь колбаски. На полкило фарша добавляем примерно по 5 грамм. крупной морской соли и дроблёного чёрного перца и тщательно перемешиваем. На те же самые полкило фарша нам понадобиться ~200 грамм креветок. Не нужно замешивать их внутрь фарша, мы добавим их немного позже.
2. Для удобства сворачивания колбасок - возьмём специальную циновку для приготовления суши и проложим её фольгой. Выкладываем на циновку ~80-100 грамм фарша широким слоем, сверху помещаем креветки и немного сыра с плесенью. Сворачиваем колбаску, в процессе немного её утрамбовываем для придания плотности. Для начала мы будем готовить их в фольге. При температуре 200-220 градусов у нас уйдёт порядка 10 минут.
3. После этого освобождаем их от фольги, повышаем температуру и, буквально, за 2-3 минуты задаём им карамельную корочку. Ну и, конечно, хот дог необходимо "собрать". Отличным дополнением будут - свежий салат айсберг и перец Чили). В качестве соуса для нашего хот-дога я использовал классический студенческий кетченез. Возможно вы мне не поверите, но он довольно часто используется как основа для соусов ресторанного уровня). Приятного всем аппетита! Помните, сезон барбекю никогда не заканчивается!
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-8=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube