Кето майонез из масла авокадо

В этом видео я хочу показать вам как я готовлю кето майонез и кето кетчуп, а также закупку основных продуктов для этих рецептов Начнем готовить кето майонез, ну что поехали! КБЖУ 100 гр. 710ккал/б - 3.4/ж - 77.4/у - 0.7 .

Ингредиенты

Яичные желтки - 2-3 в зависимости от размера
Масло авокадо -125 мл
Дижонская горчица - 1чл
Сок лимона или яблочный уксус - 1 чл
Соль - 1 чл

Как приготовить Кето майонез из масла авокадо рецепт пошагово

1. Отделяем 2 желтка, если у вас яйца крупные, те что я купил среднего размера, поэтому у меня будет три. Добавляем 1 чл дижонской горчицы. Еще раз подчеркиваю: убедитесь что масло не горчит, иначе майонез получится горьким.

2. Далее постепенно вводим 125 мл масла авокадо или на ваш выбор, опять же подчеркиваю, что сразу все масло вводить не нужно - желтки могут свернуться. Продолжаем взбивать - масса постепенно белеет. Теперь добавляем 1 чл сока лимона или яблочного уксуса, продолжаем взбивать в самом конце добавляем соль.

3. Не нарушайте очередность это приводит к свертыванию желтка. ]хранить в холодильнике максимум неделю. Если видите что майонез расслоился во время хранения взбейте еще раз.