Как приготовить яйца пашот и кокот

Если вдруг вы не знаете как готовить яйцо пашот и яйцо кокот я вам покажу. Чтобы сварить яйцо пашот нам во первых понадобится яйцо, во вторых существует два способа варки яйца пашот. Первый, примерно литр воды, в кипящую воду мы вливаем 6 ложек обычного уксуса. Четыре, пять, шесть ложек уксуса.

Теперь раскручиваем по часовой стрелке, вода у нас кипит, уксус нам нужен для того чтобы белок быстро схватывался и как только мы это все раскрутили разбиваем яйцо. Все, процесс идет, яйцо схватывается, нам достаточно двух минут для того чтобы яйцо пашот было готово. Затем аккуратно шумовкой достаём яйцо, видите какой получилась нужной консистенции, перекладываем на тарелку добавляем соль, перец, веточку петрушки и смотрим что у нас получилось.

Вот он желточек, яйцо пашот получилось как нужно. Для второго способа нам понадобится кружка и пищевая пленка. Берём кружку, капаем немного оливкового масла, пальцем аккуратно смазываем стенки для того чтобы пленка не прилипала к стенкам кружки, теперь делаем мешочек и в этот мешочек разбиваем яйцо. Достаём мешочек из кружки, яйцо находится в полиэтилене, аккуратно его закручиваем и опускаем в кипящую воду. Все идет процесс варки, достаточно две минуты для того чтобы яйцо пашот в нашей пленке было готово.

Мы ему даем секунд 30 остыть, аккуратно разворачиваем пленку и вынимаем яйцо из пленки и аккуратно перекладываем на тарелку. Вот так выглядит яйцо пашот приготовленное вторым способом. Мы можем даже его немного надрезать, видите белая пленочка, а внутри жидкий желток. Это вкуснее всего. Какот подготовить также просто как и пашот. Для этого нам понадобится кокотница, вот такая керамическая посуда в которой мы какот в общем мы будем подавать. Все очень просто, на дно кокотницы мы выкладываем мелко нарубленный бекон, по желанию количество все зависит от того сколько вы хотите. Сверху томаты затем натертый или нарезанный сыр, лучше всего мягкий.

Затем немного перца, соль добавлять не будем потому что у нас соленый бекон. Теперь разбиваем 2 яйца, раз и два, и теперь наше произведение искусства ставим в духовку на 200 градусов примерно минут 8-10, следите за временем. В моей духовке пришлось подержать на 2 минуты больше, поэтому 12 минут и блюдо готово. Теперь нам понадобится немного зелени, у меня здесь несколько веточек петрушки и укропа, для того чтобы придать дополнительный вкус нашему блюду. Посыпаем зеленью. Блюдо готово, смотрим какое но у нас получилось, то есть у нас помидоры дали сок, желточек немножко растекается бекон и сыр поплатились. Теперь вы точно знаете как разнообразить свой классический завтрак. Готовьте легко:) да да как нужно как медуза .