Как правильно нарезать лук и чеснок

Сегодня я вам расскажу как правильно очистить лук и чеснок. Начинаем с лука, берем головку, разрезаем вдоль, отрезаем ненужную часть. Дальше снимаем верхний слой вместе с кожурой. Делаем все легко и быстро. Лук нарезаем таким образом, чтобы у вас оставался хвостик и чтобы вся луковица держалась. Дальше делаем продольный надрез, а затем не отрывая кончика ножа от доски, режем лук. Все, ненужная часть вместе с хвостиком идет в мусор.

Все остальное у вас нарезано и готово буквально за считанные 20-30 секунд. С луком шалот все точно также. Теперь чеснок, с чесноком все гораздо проще. Нужно положить зубчик, плоскостью ножа надавить. Чеснок лопнул, теперь мы берем одной рукой и снимаем кожицу. Все, чеснок чистый, отрезаем ненужную часть, дальше не отрывая кончик ножа от доски, движениями вверх-вниз начинаем резать чеснок мелко. Чеснок готов, а еще чеснок можно превратить в пасту.

Плоскостью ножа уже нарезанный чеснок мы придавливая, вот таким образом разминаем. Несколько быстрых движений и вам не понадобится чесноко-давка. И очень важный момент, ножи должны быть острыми. Чем острее нож тем меньше слез. Готовьте легко. .