Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях

1. Начнем с сухой кастрюли. В нее закидываем 1 палочку корицы. Кстати, то, что сейчас буду кидать, это все есть в готовых наборах. Так что если вам лень — покупайте в отделе специй. После корицы идет бадьян. 2 звездочки достаточно. Далее душистый перец. 3-4 горошины. Гвоздика, разумеется. Я не любитель поэтому 2 максимум. А можно и одну.

2. Кардамон. 3 штуки. Подхватываем кастрюлю, на плиту ее. Огонь средний и пусть немножко прокалится чтобы специи максимально отдали свой аромат будущему глинтвейну. Спустя 2-3 минуты добавляем 400 мл вина или гранатового сока, как в нашем случае. Работы много, сами понимаете, нужна трезвая голова. Немного разбавим водой, 200 мл будет достаточно. Медленный огонь тут, пожалуйста. А мы тем временем отрежем пару кусочков имбиря. Можете не чистить. Собственно, как и апельсин. Которого у нас нет, на улице холодно, поэтому берем лимон. 2-3 кружочка. Но вы берите апельсин. Отправляем имбирь и цитрусовые в кастрюлю.

3. И добавим последний ингредиент — мускатный орех. Его, разумеется, покупайте целым и просто натирайте. Можно не перемешивать, оставляем все на медленном огне минут на 10. Кипеть не должно. Просто не спеша настаиваться. Итак, можете делать на вине, можете на гранатовом соке, или на вишневом. Да даже на яблочном пойдет. Выбирайте что вам по вкусу или по наличию. Спустя 10 минут добавим 1 ч. л. меда.

4. Процеживая, переливаем в чашки. Данной порции ровно хватит на две большие. И подаем. Конечно, пить глинтвейн лучше горячим. Только горячим. Ну и желательно в окружении каких-нибудь новогодних или рождественских декораций. Это добавляет атмосферы, правда? И знаете, кстати, даже без алкоголя, даже без вина, пьянит.