Как отделить желток от белка

Сегодня мы отделяем белки от желтков. Для этого существует 3 способа. Сегодня я вам все их покажу. Первый способ, это когда мы разбиваем яйцо и отделяем желток вот таким образом. Оставляем желток в одной из скорлупки переливая его в другую. Повторяем перелив пока пока весь белок не стечет в чашечку. Желток оставляем здесь.

Второй способ, если вы хотите например сделать бизэ. В белке не должно быть ни капли желтка. Самый верный способ, это мы выливаем яйцо целиком в тарелку. А потом рукой достаем оттуда желток. Весь белок стекает между пальцев и у нас остается чистый желток без капли белка. А белок соответственно без капли желтка. Третий способ, мы аккуратно разбиваем яйцо тыльной стороной ножа. Чтобы не затупить лезвие. И выливаем его в тарелочку.

Затем, нам понадобится пластиковая бутылка. Вот таким образом мы выпускаем из нее воздух. подводим к желтку и оп... И желток у нас оказывается вот здесь, в бутылке. Затем лишний белок стряхиваем, а желток отправляем в тарелочку. Круто?) Вот это 3 основных способа, которые позволяют с легкостью отделить желток от белка и наоборот. Следуйте нашим советам и отделяйте желтки от белков легко. .