Салат из кабачков с огурцами, йогуртом и чесноком

Салат из кабачков с огурцами, йогуртом и чесноком простой рецепт. Тазик из кабаков 🥗 Мы продолжаем наше увлекательное летнее гастрономическое путешествие по овощам и фруктам. И пусть по прилету в нерезиновск я мальца ошалел от холода, в душе лето, жара и третье сгорание на солнце за сезон. В голове ленивые мысли😋, что такого вкусного приготовить и еще с минимум усилий. Сегодня история про последнюю. В холодильнике прохлаждаются кабаки, огурцы и зеленуха, пожалуй, стоит их скомпоновать🙃 .

Ингредиенты

на 2-3 порции
— 2 кабака (по 200 г)
— 3 небольших огурца
— 140 г йогурта или сметаны
— 2 з. чеснока
— 1 ч. л. меда
— 2 ст. л. смеси итальянских трав
— 1 ст. л. лимонного сока
— небольшой пучок зелени, у меня были мята, укроп и петрушка
— тыквенные семечки
— оливковое масло, соль, перец

Как приготовить Салат из кабачков с огурцами, йогуртом и чесноком рецепт пошагово

1. Кабачки нарежьте ломтиками по 0,5 см. Промокните полотенцем, сбрызните оливковым маслом, посыпьте смесью итальянских трав. Обжарьте на сковороде, гриль или обычной, по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

2. Огурцы нарежьте половинками или четвертинками, в зависимости от их размера.
Для соуса смешайте йогурт, измельченные зелень и чеснок, лимонный сок, мед, соль и перец.

3. Выложите на дно тарелки 2/3 соуса, сверху распределите кабачки и огурцы. Добавьте оставшийся соус, зелень и тыквенные семечки, приправьте солью, перцем и оливковым маслом по вкусу.

Похожие рецепты