Теплый салат с ростбифом, манго, апельсином и редисом

Как сделать Теплый салат с ростбифом, манго, апельсином и редисом рецепт. .

Ингредиенты

Ростбиф:
✅Говяжья вырезка
✅Веточки тимьяна, розмаринами свежие
✅3-4 дольки чеснока
✅оливковое масло
✅соль, перец

Для салата:
✅Смесь рукколы и шпината (можно другую любимую зелень)
✅манго
✅апельсин
✅ростбиф
✅редис
⠀
Заправка:
✅1,5 ст л мёда
✅1 ст л соевого соуса
✅1/3 чл дижонской горчицы
✅1/3 чл сока лайма

Как приготовить Теплый салат с ростбифом, манго, апельсином и редисом рецепт пошагово

1. Ростбиф:
1. Маринуем мясо. Перчим, смазываем оливковым маслом, обкладываем веточками зелени и слайсами чеснока. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 3 часа.
2. Достаём и убираем зелень и чеснок в сторону. Солим наше мясо и обжариваем со всех сторон на хорошо разогретой сухой сковороде, чтобы мясо запечаталось не больше 2 минут с каждой стороны.
3. Запекаем при 220 гр 15 минут, ещё 15 минут при 160 гр и сразу убираем в фольгу отдыхать на 1-2 часа.

2. Салат:
1. Зелень хорошо промыть и просушить.
2. Редис нарезать слайсами овощечисткой.
3. Кубиками нарезать апельсин и манго.
4. Ростбиф тонкими слайсами.
5. Выложить все на тарелку, добавить заправку.
6. При желании украсить чёрным кунжутом.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты