Галета с луком и сыром и кедровыми орешками

Несладкая выпечка Несладкие пироги Галеты

Очень вкусная галета с запечённым ялтинским луком, сыром, кедровыми орешками рецепт. .

Ингредиенты

Мука Манитоба (желательно) 200 г
Масло сливочное ж. 82,5% 140 г
Соль 1 г
Сахар 15 г
Вода ледяная 7 г
Уксус 7 г

Для начинки:
Творожный сыр 50 г
Лук крымский 3 шт.(средний)
Сыр твердый 30 г (+на посыпку)
Маслины 50 г
Бальзамический уксус для лука
Тимьян несколько веточек
Кедровый орех 25 г

Как приготовить Галета с луком и сыром и кедровыми орешками рецепт пошагово

1. Муку, сахар, соль объединить с ½ частью масла, нарезанного кусочками. Замесить до мелких крошек. Ввести вторую половину холодного масла. Замесить до крупных крошек, ввести ледяную воду, смешанную с уксусом. Тесто закрыть в пленку и убрать в холодильник не менее, чем на 2-3 часа.

2. Сформировать на бумаге для выпечки круг, раскатав тесто до толщины 2-2,5 мм. Нанести творожный сыр, по кругу, оставив по краям 2,5- 3 см. Посыпать натертым твердым сыром.

3. Уложить предварительно запечённый лук (при 175 20 минут, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом), маслины, освободив их от косточек, несколько веточек тимьяна.

4. Запечь при 175градусах 30 минут. Украсить свежими веточками тимьяна, посыпать еще горячую галету тертым твердым сыром, украсить кедровым орехом.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты