Салат с спаржей, редиской, огурцов, помидоров и сыра

Как сделать ОРЛОВСКИЙ салат с спаржей, редиской, огурцов, помидоров и сыра рецепт. Салат связан с мегазвездой отечественного экрана Любовью Орловой. Любовь до преклонных лет славилась своей стройностью и красотой. Секрет своей молодости она не скрывала - ноль хлеба и сладкого, максимум свежих овощей и фруктов. Зеленый салат со свежим сыром был фирменным блюдом Орловой. .

Ингредиенты

• 400 гр. редиса
• 300 гр. огурцов
• 300 гр. помидоров
• 200 гр. спаржи (отварной)
• большая горсть листьев салата
• 200 гр. адыгейского сыра

Для заправки:
• 6 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• соль, перец

Как приготовить Салат с спаржей, редиской, огурцов, помидоров и сыра рецепт пошагово

1. Спаржу я приготовила по своему рецепту: промойте и отрежьте 1/4 нижней части (обрезки в этом рецепте не понадобятся, но из них можно приготовить овощной бульон). В сковороду бросаем 1 ст.л. топленого или сливочного масла и 1 ст.л. растительного масла. Добавляем немного сахара и соли.

2. Выкладываем спаржу. Обжариваем 3-4 мин. заливаем 1/2 ст. воды, накрываем крышкой и тушим 3-4 мин. Снять крышку и готовить до испарения жидкости при сильном огне. Готово.

3. Получается очень очень вкусно. Все овощи нарежьте крупными ломтиками или кружочками. Листья салата порвите. Адыгейский сыр нарежьте такими же ломтиками. Все смешайте. Все ингредиенты для заправки перемешайте. Заправьте салат и подавайте. Приятного аппетита!