Варенье слива в шоколаде

Варенье слива в шоколаде. Сегодня мы пополним копилку шоколадных рецептов - приготовим шоколадное варенье. Оно называется "Слива в шоколаде". Нам понадобятся: слива, сахар, какао и корица. Можно добавить гвоздику или ваниль. Берём твёрдые сорта сливы, например, угорку. Можно взять недозрелую сливу. .

Ингредиенты

- 1 палочка корицы
- 4 ст.ложки какао-порошка,
- 800 г сахара,
- 1 кг сливы,

Как приготовить Варенье слива в шоколаде рецепт пошагово

1. Очищаем сливу от косточек и кладём в кастрюлю. На 1 килограмм сливы мы берём 700 г сахара, 4 столовые ложки какао-порошка и палочка корицы. Засыпаем сливу половиной сахара. Слива должна дать сок. Оставляем на 7 часов. Слива отдала много сока. Добавляем 4 столовые ложки какао-порошка.

2. Аккуратно перемешиваем. Добавляем оставшийся сахар. Ещё раз перемешиваем. Добавляем палочку корицы или ваниль. Ставим кастрюлю на плиту и закрываем крышкой-скороваркой. Ставим на самый большой нагрев. Ждём, когда сработает индикатор давления - красный флажок. Уменьшаем огонь до минимума и ждём, когда стрелка термоконтроллера дойдёт до середины зелёного поля.

3. Стрелка термоконтроллера дошла до середины зелёного поля. Отключаем нагрев. Ждём когда опустится индикатор давления. Теперь можно открывать крышку. Наше варенье готово. Убираем палочку корицы. Наливаем варенье в стерилизованную банку. Такое варенье прекрасно подойдёт вместо крема для торта. А можно его есть просто с булочкой и чаем.