Вяленые сливы в духовке в домашних условиях

Вяленые сливы в духовке в домашних условиях рецепт
Как сделать вяленые сливы в духовке рецепт в домашних условиях. Почему-то мне кажется, что моё "взросление" в виде желания делать закатки на зиму в прошлом году случилось очень кстати. В этом году закатки нам пригодятся. Вяленые помидоры и сливы я готовлю давно. И к настоящим зимним заготовкам я их не отношу. Для меня полноценные закрутки - это огурцы, салаты, варенья. До огурцов 🥒 я так и не доросла. Взрывающихся банок я боюсь по-прежнему до дрожи в коленях. А вот со сливой все просто. Поэтому держите давно обещанный рецепт. Обязательно готовьте! Это несложно. Долго, но несложно. Вкус стоит каждой потраченной секунды 😉.

Ингредиенты

1 кг сливы "венгерка"
2-3 ст. л. оливкового масла
хмели-сунели по вкусу, сахар и соль 2 к 1

Как приготовить Вяленые сливы в духовке в домашних условиях рецепт пошагово

1. 1 кг сливы "венгерка" помыть, обсушить, удалить косточки, выложить на противень срезом вверх. Смешать 2-3 ст. л. оливкового масла, хмели-сунели по вкусу, сахар и соль в пропорции 2 к 1. Намазать разрезы слив этой смесью. Разогреть духовку до 180 градусов, снизить температуру до 100 градусов и вялить сливы с приоткрытой дверцей или с конвекцией, часто приоткрывая дверцу. Времени может уйти больше или меньше. У меня ушло 4,5 часа. Оливковое масло нагреть, но не кипятить.
2. В простерилизованные баночки налить немного оливкового масла, кинуть пару кусочков тонко порезанного чеснока, сливы, масло и так слоями до самого верха. Периодически дно баночки обстукивать об стол. Граммовку масла тоже не указываю, я беру около 150-200 мл, а затем по мере необходимости грею ещё. Важно, чтобы сливы были полностью покрыты маслом.
3. Масла может уйти по-разному, в зависимости от того, как плотно вы уложите сливы. Накрыть простерилизованной крышкой, дать остыть, хранить в темном прохладном месте. Из данного количества слив у меня получилось жве банки (150 и 100 мл). Открытую банку хранить в холодильнике. В банку лазить только сухой чистой ложкой. С помидорами тоже самое, кстати. Есть просто так, с мясом, с сыром, хлебом или вином.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+15=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube