Постный майонез на аквафабе домашний

Как приготовить вкусный Постный майонез на аквафабе домашний рецепт. Может кто уже и забыл про него🤔..... но пост продолжается🙏🙏🙏. Ещё 2 недели и наступит светлый праздник. Поэтому постные блюда на моей страничке ещё актуальны и сегодня это ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ. По вкусу ничем не отличается от обычного ( может менее кислый), а по консистенции очень воздушный, просто тает во рту (и тут я вспоминаю давнюю рекламу😂), но верьте, он такой💪💪💪. А кто не верит - проверьте 😜 .

Ингредиенты

50 мл аквафабы ( это жидкость от консервированных горошка, фасоли, нута)
1 ч.л сока лимона
1 ч.л горчицы готовой (не сухой)
Щепотка соли
Щепотка сахара
Можно добавить зубок чеснока
200 мл растительного масла

Как приготовить Постный майонез на аквафабе домашний рецепт пошагово

1. Используется погружной блендер. В чашу вливаем аквафабу, сок лимона, горчицу, соль, сахар. Взбиваем блендером, не отрывая его от дна 2 минуты. Начинаем добавлять понемногу растительное масло, продолжая взбивать.

2. Масса после добавления половины масла белеет и начинает загустевать. В конце, когда масса густеет, можно отрывать блендер от дна и пробивать погружными движениями до однородного состояния.

3. Это где то занимает ещё 2 минуты. Все готово.