Сладкий ягодный соус

Как сделать сладкий ягодный соус рецепт. Я к вам, как и обещала в предыдущем посте, с мини-чизкейками! Основа из печенья Орео, а вот ягодный соус - это отдельная песня 🎼🎵🎶. Вот его РЕЦЕПТОМ и хочу сегодня поделиться. Кстати, он и к блинчикам прекрасно подойдёт 😄👌! .

Ингредиенты

200 г малинового пюре (взять малины с запасом, пробить блендером, протереть через сито, отмерять нужное количество)
60 г сахара
10 г 🍏 пектина
400 г заморженных ягод (у меня малина, ежевика и ирга)

Как приготовить Сладкий ягодный соус рецепт пошагово

1. Ягоды немного оттаять, сок собрать, добавить в пюре. Сахар соединить с пектином, перемешать.

2. В сотейнике с толстым дном нагреть пюре до 30° и всыпать сахар с пектином дождиком, постоянно помешивая. Довести смесь до кипения и проварить две-три минуты.

3. Затем добавить ягоды, аккуратно перемешать, сохраняя целостность ягод, довести ещё раз до кипения и снять с огня. Соус остудить и можно есть, с чем захотите 🤗😉🙌!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты