Французский торт Крепвиль блинный

Блины Десерты и выпечка Торты Торты Красный бархат

Как сделать популярный домашний Французский торт Крепвиль блинный рецепт. В простонародье просто блинный торт «красный бархат» 😅
Когда все будут выставлять фотки с цветами, я выставляю с тортиком 🤷🏻‍♀️ ну почему бы и нет?!) Ведь началась еще и Масленица ✨ помимо Международного женского дня) .

Ингредиенты

(тут пишу двойную порцию, я делала половину):

Блины:
2 яйца
70 грамм сахара
Щепотка соли
600 мл молока
100 мл подсолнечного масла
260 грамм муки
15 грамм какао
Красный краситель (до нужного цвета)
⠀
Крем:
500 грамм творожного сыра (или сливочного)
200 грамм сливок 33%
100 грамм сахара (можете взять и сахарную пудру, тут непринципиально. Сахар не будет чувствоваться)
⠀
Ягодная начинка:
250 грамм - вишня/клубника/малина на выбор
60 грамм - сахара
10 грамм - кукурузного крахмала

Как приготовить Французский торт Крепвиль блинный рецепт пошагово

1. Блины:
Сбиваем два яйца с сахаром и солью до бела. Добавляем молоко и вновь взбиваем. Добавляем подсолнечное масло.

2. Просеиваем муку и какао. Добавляем в нашу жидкую массу. Взбиваем. Последним добавляем краситель. Смотрите сами сколько хотите его добавить 😉 Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на полчаса - отдохнуть.

3. Крем:
Всё взбить между собой.

4. Ягодная начинка: ягоды пробить блендером. Переложить их в ковшик с толстым дном. Добавить сахар и крахмал - перемешать с ягодами. Варить пока не начнёт собираться в комок. Сразу переложить в другую тарелку, накрыть в контакт пленкой и убрать в холодильник до остывания. Отпечь блины и собрать тортик. Украсить по желанию.