Салат из овощей на гриле

Салат из овощей на гриле. Сегодня приготовим вкусный и полезный салат из овощей гриль. .

Ингредиенты

Салат:
↝ Помидоры – 2-3 шт
↝ Кабачок – 1 шт
↝ Лук – 1 шт
↝ Сладкий перец – 1 шт
↝ Баклажан – 1 шт

Для заправки:
↝ Масло оливковое – 2 ст.л
↝ Укроп, петрушка
↝ Соль – 1\2 ч.л
↝ Сахар – 1 ч.л
↝ Чеснок – 1-2 зубчика
↝ Сок 1\2 лимона
↝ Готовая горчица – 1\2 ч.л

Как приготовить Салат из овощей на гриле рецепт пошагово

1. Сначала приготовим заправку для салата, оливковое масло наливаем в соусник, надрезаем мякоть половина лимона и выдавливаем сок. Добавляем соль, сахар, готовую горчицу. Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки, перекладываем в соусник и все хорошо перемешиваем.

2. Овощи моем, обсушиваем. Кабачок, баклажан и лук нарезаем кружками толщиной около 5-7 мм. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем одинаковыми кусочками. Солим и смазываем растительным маслом с двух сторон. Обжариваем на гриле, я использую электрический гриль, можно обжаривать на сковороде-гриль. Обжариваем до характерных полосочек, примерно по 5-7 минут.

3. Перекладываем овощи гриль в салатник. Помидоры нарезаем крупными кусочками и добавляем к овощам. Добавляем черный молотый перец, выливаем заправку и хорошо перемешиваем. Сразу подаем салат к столу. Овощи, приготовленные на гриле сохраняют больше полезных веществ и получаются очень вкусные. Я желаю Вам приятного аппетита.