Салат из кольраби приготовление

Салат из кольраби приготовление. Сегодня у нас кольраби. Кольраби – это капуста, с которой многие не знают, что делать. Я за разнообразную еду, поэтому предлагаю вам сделать ее так круто, чтобы удивиться новому вкусу. .

Ингредиенты

- Черный перец горошком в мельничке
- Оливковое масло
- Кольраби (белая или фиолетовая) - 1-2 шт
- Морская соль, лучше всего хлопьями
- Пармезан - 10-15 слайсов

Как приготовить Салат из кольраби приготовление рецепт пошагово

1. Для начала чистим. Выбираем плоды размером где-то с теннисный мяч. Крупные деревенеют, а те, что поменьше водянистые и безвкусные. Вот такого размера они и хрустящие, и сладкие.

2. Теперь нам нужно нарезать ее максимально тонко, сделать из нее карпаччо. Теперь выкладываем всё на большую тарелку. Так же тонко сверху нарезаем пармезан. У меня есть для этого специальный сырный нож. Так, теперь нам осталось заправить наше карпаччо. Для этого нам нужно оливковое масло. Extra Virgin. Крупная морская соль. Идеальный вариант – хлопьями.

3. И, обязательно, свежий перец. Достаточно много. Блюдо готово! Попробуйте как удивительно сочетаются капуста и сыр. Люблю, когда очевидные и скучные продукты вдруг открываются по-новому.