Салат из кольраби
Ингредиенты
- 1 крупная морковь,
- 2 кольраби,
- 1/2 репчатого лука,
- 1 ст.ложка лимонного сока,
- зелень, майонез, соль и перец по вкусу
- 2-3 свежих огурца,
- 2 кольраби,
- 1/2 репчатого лука,
- 1 ст.ложка лимонного сока,
- зелень, майонез, соль и перец по вкусу
- 2-3 свежих огурца,
Как приготовить Салат из кольраби рецепт пошагово
1. Я все овощи помыла. Теперь их надо почистить. У кольраби удаляем листья и срезаем верхний слой. Небольшая кольраби более мягкая, её легко резать ножом. Крупную кольраби невозможно было резать ножом. Кольраби почистила. Теперь её нужно натереть на тёрке. Натираем кольраби на крупной тёрке. Кольраби натёрта. Теперь морковь.
2. Очищаем морковь и будем её натирать на крупной тёрке. Морковка готова. Теперь нарежем огурцы. Они с собственного огорода. Хочу попробовать: не горькие ли они? В самый раз! Огурцы нарезаем на четвертинки и тоненько режем. Перекладываем огурцы к остальным овощам. Разрезаем лук пополам и нарезаем на мелкие кусочки. Я не люблю, когда в салате крупный лук. Я всегда его нарезаю тонко и мелко. Осталась зелень. Мелко нарезаем её. В этот салат можно также добавить листья салата.
3. Чем больше в салате зелени и овощей, тем он полезнее. Добавляем 1 ст.ложку лимонного сока. Солим по вкусу. Можно поперчить. Заправляем салат растительным маслом или майонезом. Я использую домашний майонез. Всё перемешиваем. Кольраби сама по себе вкусна и полезна. А в сочетании с овощами она превращается в кладезь витаминов.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты