Салат из одуванчиков
![Салат из одуванчиков рецепт](/uploads/posts/2020-07/1595414797_screenshot_56.jpg)
Ингредиенты
Соевый соус - 3 ст. л.
Листья одуванчика ошпаренные - 1,2 кг.
Острый перец - 1 ч. л.
Лук - 1 большая головка
Масло растительное -150 мл.
Черный перец - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 гол.
Соль - 2 ч. л.
Корианд молотый - 1 ч. л. с горкой
Паприка - 1 ч. л.
Листья одуванчика ошпаренные - 1,2 кг.
Острый перец - 1 ч. л.
Лук - 1 большая головка
Масло растительное -150 мл.
Черный перец - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 гол.
Соль - 2 ч. л.
Корианд молотый - 1 ч. л. с горкой
Паприка - 1 ч. л.
Как приготовить Салат из одуванчиков рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2020-07/1595414777_screenshot_60.jpg)
Очень важно собирать последних числах апреля и буквально вот в первых числах мая. Когда уже вот такие цветочки образуются на них такие одуванчики уже собирать не нужно они будут горькими, жесткими и невкусными. только листочки, да только листочки забираем, все бутончики как видите у нас бабуля тоже все встряхивает, вот видите рукой встряхивает бутончики ненужны, забираем только листочки. В середине вот здесь есть бутон, мы его вот так переворачиваем, отрезаем вот этот корень и бутон у нас оказывается в руке видите и его так встряхиваем, если вдруг встречаются какие-то другие травинки мы их тоже удаляем, вот так стряхиваем оставляем только листочки от одуванчика вот такую корзину одуванчиков мы начистили сейчас пойдем домой и будем их ошпаривать. Вода у нас уже закипела, мыть предварительно не нужно, прямо в кипящую воду грязные одуванчики закидываем.
![](/uploads/posts/2020-07/1595414838_screenshot_59.jpg)
Это делается для того чтобы если в одуванчиках имеется небольшая хотя бы горчинка, за ночь это все уйдет и будет у нас, посмотрите вот такой вот шпинат прям самый настоящий дорогущий шпинат, который в России не купишь, а тут бесплатно под ногами, а вы все ходите мимо. Мы очень торопились снимали и монтировали это видео, чтобы как можно быстрее выложить его, потому что времени осталось мало. Как только начнут цвести вот эти желтые цветочки одуванчики станут еще более горькими, поэтому сейчас самый сезон берите на заметку и бегите с ножами в огороды.
![](/uploads/posts/2020-07/1595414817_screenshot_58.jpg)
Лук у нас уже прожарился до золотистого цвета, кладем сюда чайную ложку паприки и 1 чайную ложку острого перца. Хорошенько все перемешиваем, это делается для того чтобы паприка и острый перец чили раскрылись и далее еще более яркий насыщенный красный цвет. Выключаем газ сразу кладём 2 чайные ложки соль и хорошенько все перемешиваем и ждем когда наш лук остынет. Пока остывает у нас лук, мы нарежем одуванчики. Клубочек вот так расправляем, делаем вот такую колбаску и вот так, достаточно крупно, режем на 3-4 части, вот таким способом.
![](/uploads/posts/2020-07/1595414820_screenshot_57.jpg)
Вот такая красота невероятная у нас получилось, очень полезный салат, абсолютно ничем не отличающееся от шпината, только за кило двести шпината вы выложите такую круглую сумму, а это абсолютно бесплатно под ногами у вас растет берите себе на заметку, бегите с ножами на лужайку. Желательно где не выгуливали собак и подальше от трассы и готовьте вместе с нами вот такое чудо! сейчас положим в тарелку и будем пробовать будем пробовать одуванчик. Очень похож на шпинат, еще зелененький такой, яркий, весенний. Мягкие, нисколько не горькие, похож на блюда из шпината, которые делают. горечи никакой нет, очень вкусно получилось. Остренько, приятненько. Когда все дешево и сердито но очень вкусно!
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Салат из одуванчиков рецепт](/uploads/posts/2020-07/1595414797_screenshot_56.jpg)
Похожие рецепты