Тост с авокадо и яйцом

1. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими слайсами.

2. Разбейте яйцо в чистую пиалу и над раковиной откиньте его на шумовку или сито, чтобы отделить свободный белок. Используйте антипригарную сковороду или протрите дно растительным маслом и пожарьте яйцо на среднем огне до готовности.

3. Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде, чтобы он не размок от томатного соуса. Выложите на тост фасоль вместе с соусом, сверху положите слайсы авокадо и жареное яйцо.