Бутерброд с авокадо и рыбой

1. Разрезаем авокадо пополам. Всегда покупайте спелое авокадо, оно должно быть немного мягким, как помидор. аккуратно достаем ложкой из авокадо мякоть и как можно быстрее поливаем соком лимона, чтобы не дать ей окислиться и потерять свой нежно-оливковый цвет. Авокадо можно натереть на терке или просто размять вилкой.

Сначала приготовим первую половину авокадо. Смешаем с половиной чайной ложки натертого чеснока, Туда же добавляем тертого сыра, любого вкусного твердого сыра, у меня пармезан. Посолим, поперчим, и заправим оливковым или подсолнечным маслом холодного отжима(так полезней) . Такое масло - ещё один ценный источник витамина Е и растительных жиров. Намазываем на цельно зерновой пшеничный хлеб. Все, готово!

2. Если есть, можно посыпать сверху щепоткой подогретых на сковородке кунжутных семян. Очень вкусно! Особенно если сыр хороший. Еще один способ приготовления бутербродов из авокадо. Разомнем вторую половинку нашего фрукта и снова сразу же польем лимоном. На этот раз добавим в пюре мелко нарубленную кинзу или петрушку. Можно и то и другое. Затем нарежем мелко лук, репчатый или зеленый. Достаточно 1 ст. ложки. Добавим ко всему этому консервированный тунец или слабосоленый лосось. Солим и перчим по вкусу и снова заправляем маслом. Авокадо очень хорошо сочетается с помидорами.

3. Знаменитое мексиканское блюдо гуакамоле — это пюре из авокадо с солью, соком лайма, кориандром, чесноком, томатами и пряностями. Можно помидоры мелко нарезать и смешать с авокадо, я просто нарежу тонкими ломтиками и выложу сверху. Очень люблю стрючковый перец, если он не очень острый. Бутерброды с авокадо – это превосходные перекусы, которые можно оформить как канапе или закрытые сэндвичи. Авокадо прекрасно заменит сливочное масло и колбасу, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем. Так что кушать авокадо можно и нужно, хоть каждый день!