Сырный пирог с луком на слоёном тесте

Как сделать очень вкусный домашний сырный пирог с луком на слоёном тесте рецепт. Вечер пятницы, карельская зима за окошком и домашний пирожок с тёплым чаем ♡ Выпечка бывает разная... парадная, для гостей, а бывает - чисто домашняя. Незатейливая, уютная, без особых хлопот. .

Ингредиенты

Тесто слоёное - 1 пласт (250 г)
Мука - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 150 г.
Репчатый лук - 150 г. (2 небольшие головки)
Яичный желток - 1 шт.
Щепотка соли

Как приготовить Сырный пирог с луком на слоёном тесте рецепт пошагово

1. Первым делом очищаем лук, нарезаем его тонкими полукольцами и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок. ⠀ Присыпаем лист пергамента мукой и с легка раскатываем (заранее размороженное) тесто. ⠀ Отступив 1,5-2 см. надрезаем тесто ножом, но не прорезаем его насквозь, тем самым у нас получатся небольшие бортики. ⠀

2. Внутренний квадрат теста смазываем сметаной, посыпаем натёртым сыром и выкладываем сверху колечки лука. Смешиваем желток с щепоткой соли и смазываем им бортики теста. Отправляем выпекаться в разогретую до 190°C духовку на 20-25 минут, до золотистой корочки. ⠀

3. Готовому пирогу даём 10-15 минут слега остыть на решётке и наслаждаемся. Пирожок получается нежный, с хрустящей корочкой и очень вкусный. Можно подать на ужин, дополнив только овощным салатиком.

Похожие рецепты