Капкейки с черникой и лавандой

Блюда из лаванды Десерты и выпечка Капкейки

Как сделать вкусные капкейки с черникой и лавандой рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Для теста:
Мука 90 гр
Яйцо 1 шт
Масло растительное 40 мл
Какао 30 гр
Молоко 120 мл
Сушёная лаванда 1 ч.л.
Сахар 100 гр
Разрыхлитель 5 гр
Сода 1/3 ч.л.

Для крема:
Пюре черники 30 гр
Творожный сыр 200 гр
Сливки 50 мл
Сахарная пудра 80 гр

Как приготовить Капкейки с черникой и лавандой рецепт пошагово

1. Молоко с лавандой доводим до кипения. Даём настояться 15 минут. Затем процеживаем. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль, соду, разрыхлитель. Яйцо, сахар и масло объединяем. Вливаем ароматизированное молоко. Добавляем сухие ингредиенты. Все быстро перемешиваем.

2. Капсулы для капкейков наполняем на половину. Получится 6-8 шт, в зависимости от размера капсулы. Выпекаем 25 минут до сухой шпажки. Даём остыть. Делаем крем. Пюре черники нагреваем (делаем термообработку) и даём остыть. Охлажденные сыр, сливки и пудру взбиваем миксером до однородности.

3. В конце добавляем ягодное пюре. Перемешиваем. Выкладываем крем в мешок с насадкой. Отсаживаем шапочки. Храним в коробке до 72 часов. Приятного аппетита!

Автор: @chefscakes_yana

Похожие рецепты