Яблочная начинка с корицей

Как приготовить яблочную начинку с корицей для пирожков, пирога, для тостов и так далее. Бывало у вас такое, что запах или вкус уносил в воспоминания? ⠀ Ты, как будто, оказываешься где-то там, в детстве у бабушки или в пионерском лагере, или на море 🌊 ... Когда я готовлю эти яблоки, я просто улетаю! Улетаю в Америку, где я, будучи студенткой, работала 3 месяца. Вот именно так! Так там пахло! Даже не могу объяснить почему, ведь нигде по близости не тушили яблоки с корицей в кастрюле. ⠀ Просто волшебный аромат! Хочу, чтобы в моем доме всегда так пахло! Уютом, тёплом, гостеприимством♥️ ⠀ Попробуйте! Уверяю, на этот запах сбегутся все! Эту начинку можно использовать и для пирожков, и в кашу, и с оладьями-блинчиками. А можно разложить по стерильным баночкам и открывать по одной всю зиму) .

Ингредиенты

1200гр очищенных яблок
5ст.л сока лимона
100-200мл воды
100-200гр коричневого сахара
3 ст.л молотой корицы
1 ч.л молотого мускатного ореха
3 ст.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. ванилина

Как приготовить Яблочная начинка с корицей рецепт пошагово

1. Яблоки можно очистить от кожуры, но не обязательно. ⠀ Вымыть яблоки, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, полить соком лимона, перемешать. ⠀

2. Выложить яблоки в кастрюлю или большой сотейник, влить воду, и тушить на среднем огне, периодически помешивая, 10-15 минут. ⠀ Смешать в миске сахар, корицу, мускатный орех, ванилин и крахмал. ⠀

3. Высыпать в яблоки сахарную смесь и варить до загустения. ⠀ Снять с огня, разложить по баночкам. ⠀ В стерильных банках готовую начинку можно хранить до 2х лет. После открытия - 2 недели.