Салат Ацецили с баклажанами по грузински

Салат Ацецили с баклажанами по грузински рецепт
Это чудесное блюдо из баклажанов называется АЦЕЦИЛИ! ⠀ Меня очень многое связывает с Грузией, поэтому грузинскую кухню я знаю не понаслышке и отношусь к ней с особой любовью. Готовим вкусный Салат Ацецили с баклажанами по грузински рецепт. Наверное, оттуда же у меня большая любовь к баклажанам, ведь это овощ, который чаще всего можно встретить в грузинской кухне😁 ⠀ Ацецили это одна из самых популярных там закусок, но я люблю подавать это блюдо в качестве гарнира к мясу, причём как в холодном, так и в тёплом виде. Готовить Ацецили совсем несложно, да и продукты нужны самые обыкновенные))

Ингредиенты .

Баклажаны крупные - 4шт.
Перец сладкий - 3шт.
Лук - 2шт.
Хмели-сунели + уцхо-сунели - 1/2ч.л. (по возможности)
Грецкий орех дроблённый - 1ч.л.

Для заправки:
Чеснок - 3зуб.
Соль крупная - 1/2ч.л. (примерно)
Острый перец по вкусу
Кинза - пучок
Яблочный уксус - 2ч.л.

Как приготовить Салат Ацецили с баклажанами по грузински рецепт пошагово

1. Перец и баклажаны (прокалываем зубочисткой) запекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов. Чтобы овощи хорошо чистились, после запекания выкладываем их в миску, плотно закрываем крышкой или пищевой плёнкой и даём им остыть. ⠀ После этого кожица легко снимется с овощей. Затем разделяем овощи на длинные полоски и перемешиваем. ⠀
2. Лук нарезаем на 1/4 кольца и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук перекладываем к овощам вместе с маслом, в котором он жарился. ⠀ Теперь готовим заправку. ⠀ Для этого выкладываем все сухие ингредиенты для неё в ступку и толчем, затем добавляем уксус и хорошо перемешиваем. ⠀
3. Заправляем овощи, пробуем на соль, так как возможно придётся досолить. ⠀ Если есть дома специи хмели-сунели и уцхо-сунели, то их тоже добавляем. ⠀ Хорошо перемешиваем закуску и даём ей постоять около получаса. ⠀ Подаём закуску, посыпав дроблённым грецким орехом! ⠀ Это очень вкусно!
Автор: the_ksusha
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube