Ягодный бисквит для торта

Ягодный бисквит для торта рецепт
Меняйте ягоды на любые другие и получайте новые вкусы. Если берёте сладкие ягоды (например, клубнику), уберите ТО-15% сахара. В бисквите на фото черника. Рецепт на бисквит диаметром 18 см.

Как приготовить Ягодный бисквит для торта рецепт пошагово

1. Растопить 55 г сливочного масла (нет, растительное не подойдёт!). Взбить 5 белков и 75 г сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить 5 желтков и 75 г сахара, масса увеличится в размере, станет более светлой и плотной.
2. К желткам добавить 80 г пюре ягод (свежие или свежезамороженные ягоды комнатной температуры пробить блендером) и уже немного остывшее растопленное сливочное масло, все аккуратно перемешать. К белкам частями добавить желтки с маслом и ягодами, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой (не миксером, и не мешайте слишком долго, чтобы тесто не опало)
3. После добавить частями 150 г просеянной муки и 7 г. разрыхлителя. Аккуратно перемешать лопаткой. По желанию можно добавить немного ягод и ещё раз. перемешать. Готовое тесто переложить в подготовленную форму, выпекать в разогретой до 180 градусов 50-60 минут.
Автор: cakestage
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube