Салат с персиками, кабачками, огурцом м моцареллой

Как сделать вкусный салат с персиками, кабачками, огурцом м моцареллой рецепт. .

Ингредиенты

1 цуккини или кабачки
4 персика
1 огурец
100г рукколы
1чл хлопьев чили
1 крупный шарик моцареллы
1 лимон
50мл оливкового масла (3 стл + 1/3 стл)
5г майоран
соль / перец

Как приготовить Салат с персиками, кабачками, огурцом м моцареллой рецепт пошагово

1. Срежьте хвостики цуккини и нарежьте тонкими длинными полосками. Персики порежьте пополам, удалив семечки. С огурцов срежьте хвостики и разрежьте пополам вдлину. Затем ложкой удалите семечки и нарежьте тонкими слайсами. Сковороду гриль разогрейте, смажьте оливковым маслом кистью.

2. Разложите цуккини, смажьте сверху ещё оливковым маслом, посолите, поперчите. Жарьте 3-5 мин. уберите. Разложите персики, жарьте их 5 мин. затем тоже уберите. Для соуса, натрите цедру лимона, выжмите сок, смешайте это всё с оливковым маслом, хлопьями чили, посолите и поперчите.

3. Выкладывайте на тарелку большую часть рукколы, огурцы, персики, цуккини, затем ещё немного рукколы. Нарвите сверху моцареллу, сбрызните всё соусом и посыпьте майораном.

Автор: @_unique_food_

Похожие рецепты