Засолка скумбрии быстро в рассоле в домашних условиях

Засолка скумбрии быстро в рассоле в домашних условиях рецепт
Всем прекрасных выходных! Сегодня у нас засолка скумбрии быстро в рассоле в домашних условиях рецепт приготовления. Рецепт настолько простой и удачный, что пользуюсь я им уже лет 10, но записи потеряла и пришлось вспоминать по памяти, оказалось, что помню! А если, что и упустила скажу вам, что получилось ещё лучше! Сохраняйте рецепт и радуйте близких если они любители малосольной рыбки.

Ингредиенты .

Скумбрия - 2 шт

Для рассола:
Вода - 1 литр
Соль - 3 ст.л ( каменная соль, не мелкая и не йодированная)
Сахар - 1 ст.л
Лавровый лист - 3 шт;
перец чёрный горошек - 5-6 шт;
перец душистый - 6 шт;
гвоздика- 1 шт,
кориандр в зёрнах - 1 ч.л

Как приготовить Засолка скумбрии быстро в рассоле в домашних условиях рецепт пошагово

1. Рассол кипятим со специями сахаром и солью - 3 минуты и даём ему полностью остыть.
2. Рыбу потрошим, убираем головы и хвосты. Можно оставить тушки целыми, а можно как я разрезать их пополам, так они у меня лучше убираются в тару для засолки. Укладываем рыбу в тару и заливаем ее рассолом (остывшим, до комнатной температуры) до того, как рассол покроет рыбу полностью. Убираем в холодильник на 36-48 часов.
3. После я чищу рыбу, разделываю на филе, убираю кости, нарезаю кусочками и укладываю в лоток, посыпаю обильно красным луком, добавляю щипоть молотого кориандра и немного поливаю маслом.
4. Снова в холодильник часа на три и можно наслаждаться отменного вкуса малосольной скумбрией!
5. Но вы же помните, что моя мама не стала ждать когда рыба будет с луком и маслом, потому что она и без этого уже бесподобна, но с луком для меня она ещё вкуснее!
Автор: missis_ais
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube